刘继祖趁热吃了起来，味道果然极美，他在其他地方可从没吃到过这类美食。刘继祖对吃的多少有些研究，这烤肉看着简单，实际上要想做好学问是很大的。首先为了让肉的香味浓烈，鲜嫩可口，烤之前必须要将肉进行处理和腌制。

    而不同牲畜的肉，或同一种牲畜不同部位的肉，使用的处理、腌制、烤制方法也不同，这才能保证每种肉都香嫩可口不塞牙。在此基础上还要做到味道独特，肥瘦、荤素合理搭配实在是很困难的。而这家店的烤肉都做到了，......