找了一家还不错的店坐下来点了些吃的，孟然问起了今天店里起争执的事情。初夏喝着饮料说：“这种事情啊，隔天三岔五就会在店里出现的，一出现这样的事情就拉低店里在各大点评网站的评分。”孟然不解的问：“是吗？那确实很可惜，这么好的店被这样的事情拉低评分，真的是太不应该了...对了，白经理人还挺好的嘛，我看他挺照顾员工感受的，还让那个起争执的员工回去休息呢。”

    初夏吃着东西说：“吴天，你第一天来，太天真了。那个员工就是拉低店里评分的罪魁祸首！”孟然一愣，赶紧问道：“啊？不会吧？还有这种事情吗？”初夏点点头，继续说道：“本来当着镜头的面我不应该这么说的，不过这个店里真的是槽点太多了！你以为白经理是照顾员工的感受和心情让他回去休息的啊？那个员工是白经理的侄子，每天的工作就是打卡，早上打卡之后就回家，下班的时候再过来打个卡，平时什么都不干，偶尔心血来潮的来店里工作一会儿...”

    “那个家伙特别瞧不起人，总是嫌弃别人这个嫌弃别人那个。我们做服务行业的，不管客人穿什么样子，我们都要用最好的状态和最认真的态度来服务客人，但是那个家伙才不这样，给人一种骨子里就瞧不起人的感觉。对待客人，他从来都是敷衍的态度，所以他服务过的客人经常给我们很低的评分。他不在，店里的评分就非常高，他一出现，又拉低店里的平均分...”

    “店里每次起争执，都不用想，肯定是他挑起来的！最过分的是，白经理经常把他侄子的锅甩在我们身上，动不动就扣我们的奖金和薪水！还有什么男女平等不分男女的更衣室，都是为了满足他的色心的！要不是这家店不需要高学历还能支付高额薪水，不然的话，我才不来这家店工作呢！”

    孟然听后咬着牙，气得他牙根直痒痒！做了几个深呼吸平复了一下心情，他看着初夏问：“那抛开这些的话，你对这家店...或者说这个品牌还有什么意见吗？”初夏想了想，摇摇头说：“没有了！这个品牌很好，喵家快餐在国内外有很多的分店，价格合适，味道很好，是个非常好的快餐品牌。你跟我一起忙活一上午了，你也应该能看到客人还是非常多的，所以这个店没问题，就连经理和他侄子也没问题，有问题的是这家店甚至这个品牌的管理制度。”

    孟然很感兴趣的问：“如果你是这这个品牌的负责人，你会怎么做呢？”初夏认真的思考了一下，说：“我个人觉得，燕京地区负责人应该经常到下面的各个分店走一走，看一看。时刻关注各家分店的运营情况和评分，因为评分最能说明问题。如果看到评分有变化，就要及时过问。要开通邮箱，多听一听基层员工的意见和建议。可以对员工的意见和建议不做任何更改，但是必须要看，最起码对员工是一种尊重...”

    说完这些，初夏看着孟然笑了，说：“我干嘛跟你说这些啊？如果你要来工作的话，我建议你在这里工作一两年之后，以这里的工作经验做个跳板，跳槽去小白狗快餐。”孟然有些不太明白的问：“为什么？”初夏抽出面巾纸擦了擦嘴巴，说：“因为这里员工晋升非常困难。你也不想这辈子一直都做一个服务生吧？你得为了自己的以后考虑啊！”

    孟然表情凝重的点点头说：“你说的很有道理，我知道了，谢谢。”两个人吃完了饭回到了店里，孟然到后厨“参观”了一下，该说不说，后厨还是非常干净整洁的，而且后厨所有人的工作都井井有条的，这让孟然还是很欣慰的。

    下午四点多重新开工，忙活到了晚上八点多，结束了今天的工作，孟然看到那个员工过来打了个卡就走了，叹了口气，到更衣室换了自己的衣服，出来跟白经理还有初夏握了下手感谢他们今天的帮忙，跟他们告别后上了节目组的车回到了酒店。

    回到房间，孟然拿着笔在纸上记下来了这家店需要整改的地方，看了看时间，收拾东西上车去机场，驾驶飞机飞向了奉城。节目组的导演坐在副驾驶简直累的不成样子，不过他还是拿着摄影机强行营业。

    孟然拍了他一下，笑了下说：“抱歉啊，让大伙儿跟着一起辛苦了。”导演开玩笑的说：“我真的是第一次录节目录到自己快崩溃想退出了...”孟然呵呵笑着，说：“行了，我让俞总给你多发奖金还不行吗？”一听到多发奖金，导演打起精神坐直了说：“多发奖金那就好说了！哈哈哈...”孟然白了他一眼，笑了笑，专心的驾驶飞机。

    飞机降落在了奉城机场，下了飞机的孟然上了节目组的车，在车上，他收到了杜亚楠发来的微信。看了看微信的内容，孟然眉头一皱，给杜亚楠回了个电话。

    家里，杜亚楠发完了微信刚要睡下就接到了孟然的电话，孟然在电话里很着急的问道：“亚楠，奶奶是生病了吗？”杜亚楠听到了他的声音，说：“就是偶感风寒罢了，但是爸爸说要推进医院的速度，想让奶奶到咱们自己的医院做个全面检查。你看呢？”

    孟然毫不犹豫的说道：“那医院的项目就赶紧推进，你跟项目负责人还有医院那边的工程负责人说一声，让他们赶紧加快速度，保证安全的情况下尽早完工投入使用。让工人们加加班，我付双倍奖金！还有，让医护人员们尽早到医院熟悉环境。”

    说着，孟然看了下表，说：“现在已经很晚了，我就不给奶奶打电话了，明天我会给奶奶打个电话问一下她的身体情况。医院就交给你了，辛苦你了。”杜亚楠笑了下，说：“没关系啦，时间也挺晚的了，你要记得早点休息。”孟然说了声好，跟杜亚楠说完了晚安，挂断了电话。

    长呼了一口气，孟然给父亲打了个电话了解了一下奶奶的情况，确定奶奶没什么大碍后，孟然也就放下心来。他收起了手机，到了奉城的克里芬多酒店。一边往房间走，导演拿着摄影机一边跟拍一边问道：“家里面出了什么事情吗？”孟然对着镜头笑了下，说：“嗯...我奶奶的身体有些不太好，我有些担心，所以问一下。还好，就是偶感风寒，没什么大问题。”

    到了房间，孟然整合了一下这两天发现的一些情况，看了看奉城这边这家分店存在的一些问题，他心里有了数，收拾了一下就上床休息。这几天连续两天的连续工作让他有些身心俱疲，尤其是他还要驾驶飞机，这让他更加的疲惫，不禁让他萌生出想要雇两个飞行员的念头。也没见过谁家买私人飞机是自己开的，就算是自己有飞行执照，没事儿飞个短途玩一玩还行，天天飞来飞去的不累吗！不过这个等自己录制完这个节目再说吧。

    睡了一觉，起床之后的孟然用凉水洗了把脸让自己强行清醒了一些，换了身衣服开始化妆。就连化妆的化妆师也有点撑不住了，孟然笑了笑，化好了妆，下楼上车去了奉城这家有些问题的喵家快餐店。

    这家店出现了一些很严重的内部问题，导致这家店的运营非常的糟糕。孟然今天要到店里实习的职位是店长助理的职位。这个职位可以让孟然更好的了解这家店出现的内部问题，因为助理的职位能了解到管理者和基层这两个群体，所以他能很直观的看到店里究竟发生了什么。

    到了店里，孟然继续用吴天的名字来介绍自己。跟店长握了下手，出去跟大家一起打了个招呼，开始了他今天的“卧底”工作。

    因为是新人，再加上孟然很会说话，所以很快就和大家打成了一片。不过孟然一眼就看出来了这家店里的关系有多紧张。店长和后厨还有前厅的服务生们完全不对付，后厨和前厅的关系稍微好一些，但是也没有那么好，跟店长的联系更加糟糕。

    整个店里给孟然的感觉像是三国鼎立的状态。不过孟然还是发现了一个在店长和后厨还有前厅服务生之间能够无隔阂交流的人，那个人是前厅的领班霄汉。

    正当孟然想要跟霄汉说中午找时间聊聊的时候，前厅的服务生跟后厨的厨师在传菜口.爆发了争吵。因为在人不多的时段出餐慢了，服务生嘟囔了几句。后厨的厨师听见了，两个人就吵了起来。孟然跟领班快步走了过去，领班说道：“行了！多大点事儿啊在这儿吵，不怕丢脸啊！赶紧送餐，赶紧出餐，净让人看笑话！”服务生和厨师互相看看，虽然心里还很不服气，不过还是各自忙活自己的工作去。

    转过身领班看到了孟然，冲他笑了下，说：“不好意思啊吴天，今天第一次上班就让你看到这样的场景。嗯...这个也算是店里独特的文化了。没关系，你继续你的工作就好，如果后厨和前厅服务生跟你有争执的话，你直接来找我就行。”孟然说了声好，回去继续工作，但是他知道，他需要跟霄汉好好的去聊一聊。